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美山町の上流、美しい水と豊饒な土に育まれたお米「美し米」や季節の野菜、
鹿や猪など滋味たっぷり、土地のうま味がギュッと詰まった食材を使用しています。
春は山菜、夏は鮎、秋の松茸、冬の猪など旬の味覚もお楽しみください。
- 美山の食材
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- お子様のご利用・食事制限対応について
お食事場所
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レストラン河鹿荘 -
BBQハウス
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PIZZA&CAFE カジカーノ -
かやぶき民家別館
INGREDIENTS
京地どり
契約養鶏場で平飼いされた地鶏は、美山の大自然の中ですくすくと健康に育てられた逸品。噛むほどにうま味が広がります。
鹿肉
臭みがなく、味わい深い鹿はもちろん美山産。ローストやつみれ鍋などでご賞味いただけます。
おすすめのお料理
RESTAURANT
レストラン河鹿荘
レストラン河鹿荘は、旬の食材や地元食材（京地どり、鹿、猪、天然鮎など）を使用した名物料理をお召し上がりいただけます。
| 営業時間 | 昼食 11:30～15:00（LO14:00） 夕食 17:00～20:00（LO19:30）※
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|---|---|
| 休業日 | 美山町自然文化村休館日 |
こだわりのコース料理
和のジビエ
豊かな自然にめぐまれた京・美山の鹿肉やイノシシ肉を使用した和食料理です。美山町自然文化村だからこそ提供できる本場の「和のジビエ」をぜひご賞味ください。
コース内容
前菜、鹿ロースト、鹿のステーキ、ぼたん鍋 黒豆味噌仕立て、ご飯、香の物、デザート
- ご予約は2日前までにお願いいたします。
- 季節や仕入れによって、内容は異なります。
京地どりすき焼き
すき焼きの自家製出汁には、京地どりの鶏ガラスープを使用。プリプリの京地どり肉は、噛めば噛むほど旨味が感じられます。
コース内容
前菜、京地どりすき焼き、ご飯、汁物、香の物、デザート
- ご予約は2日前までにお願いいたします。
- 季節や仕入れによって、内容は異なります。
季節の和会席
心ゆくまで美山の季節を感じたい方に。
料理長おすすめの旬の食材を用いたコース料理です。
コース内容
先付け、付出し、お造り、焚き物、焼き物、揚げ物、ご飯、汁物、香の物、デザートなど、8～10品
- ご予約は2日前までにお願いいたします。
- 季節や仕入れによって、内容は異なります。
定食メニュー
人気の定番御膳 鹿肉を使ったお料理や、京地どりを使ったお料理がおすすめ
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京地どり唐揚げ御膳
1,540円（税込）京地どり唐揚げ、小鉢、ご飯、汁物、香の物
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お子さまランチ
850円（税込）エビフライ、唐揚げ、ソーセージ、フライドポテト、ハンバーグ、ごはん、サラダ、ゼリー、ジュース
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鹿カツ御膳（欠品中）
1,650円（税込）鹿カツ、小鉢、ご飯、汁物、香の物
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かえで御膳（欠品中）
1,890円（税込）鹿くわ焼き、鹿ロースト、小鉢、ご飯、汁物、香の物、デザート
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京地どり鍋御膳
1,980円（税込）京地どり一人鍋、天ぷら、小鉢、ご飯、汁物、香の物、デザート
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チーズin鹿ハンバーグ定食
1,540円（税込）チーズin鹿ハンバーグ、サラダ、ご飯、汁物、デザート
麺類
河鹿荘特製出汁で麺を楽しむ
美山の特選食材にも注目
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ぼたん味噌煮込うどん
1,210円（税込）猪肉と山椒がたっぷり入った、赤みそ仕立ての鍋焼きうどん。お腹の中からポカポカ温まります。
| 天ぷらうどん | 1,210円（税込） |
|---|---|
| 天ぷらそば | 1,210円（税込） |
| 猪ラーメン | 1,100円（税込） |
ご飯もの
美山産のコシヒカリ100％使用
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美山鹿カレー
1,210円（税込）美山鹿カレー、サラダ。美山で捕れたこだわりの鹿肉を使用したオリジナルカレー。
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京地どりカレー
1,210円（税込）京地どりカレー、サラダ
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猪カレー
1,210円（税込）猪カレー、サラダ
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京地どり焼き鳥丼
1,210円（税込）焼き鳥丼、小鉢、汁物、香の物
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京地どり親子丼
1,210円（税込）親子丼、小鉢、汁物、香の物
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鹿すきやき丼
1,210円（税込）鹿すきやき丼、小鉢、汁物、香の物
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鹿カツ丼（欠品中）
1,330円（税込）鹿カツ丼、小鉢、汁物、香の物
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京丹波高原豚カツ丼
1,330円（税込）京丹波高原豚カツ丼、小鉢、汁物、香の物
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鹿ロースト丼（欠品中）
1,540円（税込）鹿ロースト丼、サラダ、汁物、香の物
一品料理
こだわりのもう一皿
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鹿ロースト（欠品中）
1,260円（税込）臭みがなくヘルシーで柔らか。高たんぱく低脂肪で、女性に嬉しい鉄分も豊富です。
| 鹿ソーセージ | 970円（税込） |
|---|---|
| 京地どり唐揚げ | 970円（税込） |
| 京地どり焼き鳥（2本） | 670円（税込） |
| 京地どり塩焼き | 890円（税込） |
アルコール
| 瓶ビール | 中瓶 680円（税込） |
|---|---|
| 丹波ワイン（赤・白） | フルボトル 2,500円（税込） ハーフボトル 1,300円（税込） |
| 美山産どぶろく「OKUNTAN」 | 2合 1,400円（税込） 1合 700円（税込） |
| 冷酒 美山の地酒「茅の里」 | 300ml 1,100円（税込） |
|---|---|
| 冷酒 美山のお米でつくったお酒 「てんごり」 |
300ml 1,300円（税込） |
カフェメニュー
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栃もちぜんざい
570円（税込）美山町で収穫したトチの実を、丁寧にあく抜き。香ばしい風味に心なごみます。
| アイスクリーム（夏期限定） | 460円（税込） |
|---|
BBQ HOUSE
BBQハウス
BBQの宿泊プランや日帰りBBQをお申込みいただいた場合、BBQハウスにて召し上がっていただきます。屋根付きで天候や日焼けの心配が不要なバーベキューハウス。由良川の美しい景色を眺めながらバーベキューをお楽しみください！
日帰りBBQプラン
牛肉、豚肉に加えて地鶏、鹿肉のお味もお楽しみいただける、日帰りのお客様向けのBBQセットです。BBQ道具も整った、BBQハウスで天候を気にせずにお楽しみいただけます。お食事の後には露天風呂付き大浴場で汗を流せるのも嬉しいポイントです。
プラン内容
牛肉、豚肉、地鶏、鹿肉、エビ、鹿ソーセージ、カット野菜、サラダ、ごはん、タレ
| 設備、道具 | ガス式バーベキューコンロ、網、チャッカマン、トング、皿、箸、お手拭き |
|---|---|
| 営業期間 | 2025年5月7日（水）～2025年9月30日（火） |
PIZZA&CAFE
カジカーノ
PIZZA&CAFE カジカーノでは、石窯で焼き立てのピザを提供しています。生地には天然酵母とオーガニックの小麦粉を使用し、オリーブオイルもオーガニックのものを使用しています。
野生の鹿肉やイノシシ肉、平飼いの京地どりやきのこ、山菜、夏野菜など、季節に応じて美山産の新鮮な食材をトッピングしています。
他にも、美山で焙煎された珈琲と美山牛乳をブレンドしたカフェオレ、オーガニックのりんごジュースなども販売しています。
| 営業期間 | 4月から11月の期間（冬期12月～3月は休業）
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|---|---|
| 営業時間 | 金・土・日・祝日限定の営業 11時～15時（売り切れ次第、閉店） |
ANNEX
かやぶき民家別館
美山と言えば、かやぶき屋根の民家。
移築したかやぶき民家の別館は、一棟貸しにてお食事やご宿泊にご利用いただけます。
8畳2部屋、6畳1部屋、いろりがある10畳部屋の4部屋が田の字型に配置され昔ながらの家屋の雰囲気のなか、楽しいひとときをお過ごしいただけます。
- ご利用は10名様より可能です
お子様のご利用・食事制限
対応について
- 小さなお子様用のお席もご用意しております。必要な場合はスタッフにお申し付けくださいませ。
- 団体予約のお客様で食事制限（精進料理やアレルギー）のある方は、必ず事前にご相談ください。可能な範囲で対応させていただきます。
当日のお申し出はには対応が出来ませんので予めご了承ください。