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■冬のジビエ「猪」料理のメニュー
美山の冬の味覚といえば猪肉です。
冬の猪は雪に備えて脂がのって非常に美味しくなります。
また赤身は良質なたんぱく質が豊富で健康に非常に良いとされており、
古くから薬食としても注目され食べられています。
濃厚な風味と旨味のある猪肉をお楽しみ下さい。

●いろり御膳　2,400円
[ぼたん1人鍋・鹿肉ロースト・小鉢・ご飯・味噌汁・お漬物・デザート]
★猪肉と鹿肉の両方をお楽しみいただけます！　

●イノシシ丼　1,430円　小鉢・味噌汁・お漬物付
★生姜焼き風のタレ焼きした猪肉と美山米の相性は抜群です！

●猪ラーメン　(単品)1,100円

●ぼたん味噌煮込みうどん　(単品)1,210円　

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★仕入れ状況によってはご用意できない場合がございますので、状況についてはお電話等でお気軽にお尋ね下さい。