ツアーインフォメーション

■2023年は5月27日（土）解禁！　清流美山川の天然鮎料理
美山町の東、芦生原生林を源に流れる清流美山川（由良川）。
レストラン河鹿荘ではそこで育った夏の美山の幸「鮎」を使った料理を提供しております。
この時期が旬の美山に来たらぜひ食べて頂きたい食材です。

■「味よし・香りよし・姿よし」の絶品天然鮎
美山川の天然鮎は「清流めぐり利き鮎会」で過去5度も準グランプリを受賞しました。
清流の育んだ良質な苔を食べて育った鮎の、味、香り、そして形をお楽しみください。

■地元の漁師から仕入れた鮎のみを使用！
レストラン河鹿荘では、地元の漁師から仕入れた美山川の鮎のみを使用しています。

■天然鮎料理メニュー　～
要予約にて、心ゆくまで美山川の鮎を堪能して頂ける鮎づくしの特別会席をご用意いたします。
【鮎会席】 9,900円（税込）　1名様～2日前までの要予約
～お品書き～
天然鮎にぎり、鮎甘露煮※、天然鮎せごし、天然鮎そうめん、天然鮎塩焼、天然鮎一夜干、天然鮎天ぷら、鮎ご飯、汁物、香の物、デザート

※鮎甘露煮のみ養殖鮎となります。

●定食～
定食料理と一品料理は予約無しで当日でもご注文頂けます。
※当日注文の際は、ご注文頂いてから調理しておりますのでお時間を頂きます。
★数量限定となりますので、当日ご注文を賜れない場合がございます。

【鮎御膳】　3,300円(税込）
～お品書き～
天然鮎塩焼、天然鮎天ぷら、鮎甘露煮※、ご飯、汁物、香の物、デザート

※鮎甘露煮のみ養殖鮎となります。

【河鹿清流御膳】3,300円（税込）
～お品書き～
天然鮎塩焼き、鮎天ぷら、そうめん夏野菜添え、小鉢、ご飯、汁物、香の物、デザート

●一品料理
・天然鮎塩焼　　1,250円（税込）
・天然鮎天ぷら　1,300円（税込）
・天然鮎せごし　1,200円（税込）*期間の後半は造りとなります。

★ご注意点
当館の天然鮎の料理は、美山川で取れた天然鮎のみ提供しております。
天候や河川の状況等により在庫が揃わない場合ご注文を承れない場合がございます。
ご理解の程よろしくお願い致します。